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[食譜] 焗柚子豬扒

~車仔~

潛水版主一個

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1^# 大中小發表於 2006-12-17 06:32 PM 只看該作者

焗柚子豬扒

焗柚子豬扒

材料：

豬扒 160克
沙田柚(肉) 1/2杯

豬扒醃料﹕

豉油 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒粉少許

獻汁：

檸檬 1/2個
糖 2茶匙
粟粉 1茶匙
魚露 1/2湯匙
清水 1/3杯

做法：

1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒。
2. 預熱焗爐至180oC。
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即成。