靈靈

材料：
a. 牛尾約一磅
b. 洋蔥1個
c. 甘荀1個
d. 紅酒約100ml
e. 清雞湯150ml
f. 水500ml
g. 牛油1湯匙
h. 糖2茶匙
i. 鹽1茶匙
j. 茄膏2湯匙
　 　  
做法：
1. 將洋蔥、甘荀切碎再用牛油爆香待用
2. 牛尾洗淨淹上豆粉用牛油煎香,此時加入紅酒(小心起火)
3. 略煮後加入洋蔥、甘荀、糖、鹽、清雞湯用大火煮15分鐘
4. 留意水乾可略加水,後收中慢火煮約l小時煮至成稠汁便可。