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材 料 ： 南 瓜 1/2 個 （ 起 肉 切 粒 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 、 忌 廉 100 克 、 鹽 / 油 少 許

做 法 ： 洋 葱 炒 至 金 黃 色 後 ， 加 入 南 瓜 炒 至 半 熟 ， 加 上 湯 煮 滾 轉 細 火 煮 15 分 鐘 ， 然 後 倒 入 攪 拌 機 攪 爛 ， 再 放 入 煲 加 忌 廉 / 鹽 煮 滾 便 成 。

知 多 D ： 南 瓜 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 、 維 他 命 A 、 B 等 。