閒聊區	日常生活	交友	成人討論
會員通訊	模特兒區	消閒玩樂	站務區
青少年／中學生專區	攝影區	貼圖分享

HKYou » 煮食天地 » [轉貼] 海鮮寬條面

打印

[轉貼] 海鮮寬條面

雨後陽光

高級居民

Rank: 4

清爽又夾帶和諧

1^# 大中小發表於 2006-9-5 11:12 PM 只看該作者

[轉貼] 海鮮寬條面

材料:
寬條面 8 小個（或通心粉, 意粉等, 我也試過都很好味) 半熟先過冷河
什錦海鮮(焯熟) 或海鮮什丸隨意

調味:
芝士片 2 片
淡忌廉 1 杯
水 1 杯
雞粉半湯匙
鹽少許
牛油 15g
面粉 2 湯匙

做法:
1) 先以牛油起鑊, 當溶解後, 以小火輕炒面粉, 至完全混合
2) 開中火, 加入淡忌廉, 及已焯熟的材料
3) 至汁料略杰, 加水及雞粉及鹽.
4) 至汁料略杰, 加入已過冷河的寬條面, 以大火至汁料完全煮索乾