化學符號:Cr 分類:過渡金屬
原子序數:24 熔點:2672℃
質量:51.9961 沸點:2672℃
發現年份:1797 顏色:灰色
發現者
ouis Vauquelin 分佈:鉻鐵礦
鉻是人體必需的微量元素，有著重要的生理功能：
協助胰島素發揮作用
增加膽固醇的分解和排洩
增加血紅蛋白合成，協助造血
促進生長發育
鉻不易被消化道吸收，但容易在皮膚表層和蛋白質結合，被皮膚吸收。鉻主要由尿中排出人體。
成人體內含鉻約6mg，年紀越大，含量越少。主要分佈於心、腦、肝、脾、腎等組織內。
日常食物中，以家畜肝臟、海產食品、粗糧等含較多的鉻。另外，粗糙谷物比精製食品含較多的鉻。
治療糖尿病
鉻參與糖的代謝，又協助胰島素分泌和發揮作用，因此補充鉻可使血糖下降，對治療糖尿病有幫助。
治療冠心病
實驗証明，缺乏鉻會使胰島素水平增高，導致動脈硬化。由於鉻參與糖和脂肪的代謝，又能增加膽固醇的分解和排洩，故此對冠心病的治療有輔助的作用。
口服重鉻酸鉀會刺激胃腸粘膜，患者會有吞咽困難、腹瀉等現象出現，嚴重者會發生休克和呼吸困難，造成生命危險。
