靈靈

材料：  2磅
咖啡味蛋糕 2片
咖啡粉 2湯匙
糖 1湯匙
朱古力Mousse粉 80g (鐘意濃味就加多d,但不可多過100g)
甜忌廉　150g
水 40ml
熱水 40ml

做法：
1.先將咖啡粉用熱水開溶,待用
2.把甜忌廉打至企身(即倒轉都不會掉下)
3.40g朱古力Mousse粉用40ml水開溶後加入75g已打起的甜忌廉拌勻
4.再把餘下的朱古力Mousse粉用咖啡水開溶後再加入餘下的甜忌廉
5.放入雪櫃雪2~3小時之後可再加上特濃朱古力醬

特濃朱古力醬材料及做法：
材料：
朱古力 100g
鮮奶 20g
淡忌廉 20g
魚膠粉 5~10g
生油 少許
熱水 10~15ml

做法：
1.將魚膠粉用熱水開溶待用
2.溶朱古力,溶掉後加入生油拌勻
3.再將鮮奶及淡忌廉加入2
4.最後把魚膠粉加入3便成