~車仔~

欖角蒸魚腩

材料:
        魚腩十兩
        欖角八粒
        蒜蓉/薑絲/紅椒絲/蔥絲各小許
調味料:
        胡椒粉小許
        生抽適量
        糖一茶匙
做法:
       魚腩洗凈，吸乾水，抺上胡椒粉.欖角洗凈切成細粒，與蒜蓉
       薑絲鋪在魚腩上，蒸約十分鐘.傾去水份，用鑊將生抽,糖煮溶
       淋在魚腩上，撤上蔥絲和紅椒絲，淋上滾油，便可上碟.