靈靈

【材料】
牛仔骨一斤
啤酒一罐
牛油一湯匙
蒜蓉一湯匙
黑椒碎一湯匙
紅椒粒一湯匙

【醃料】
啤酒一罐
砂糖半茶匙

【調味料】
生抽一湯匙
生粉一湯匙

【做法】
(一)先將牛仔骨洗淨切件，加入醃料醃約三十分鐘後再加入生抽及生粉拌勻備用。
(二)燒熱一湯匙牛油將牛仔骨煎至八成後盛起待用。
(三)再燒熱一湯匙牛油炒香蒜茸、黑椒碎和紅椒粒，將牛仔骨回鑊兜炒，即成。