~車仔~

低脂朱古力鬆餅

材料:

燕麥:2湯匙   
麵粉:100克  
無鹽牛油:80克  
糖:3湯匙  
原味低脂乳酪:1杯  
朱古力粉:2湯匙  
梳打粉:1茶匙  
蛋:1隻

做法:

1. 預熱焗爐至170C。

2. 先將牛油用打蛋器以中速打至軟身，慢慢加入砂糖，打至白色軟身忌廉狀，蛋打勻分小份加入，繼續打2分鐘至忌廉狀。

3. 將麵粉及梳打粉篩勻，分兩次用橡膠杓輕輕地拌入(2)中。

4. 加入乳酪攪拌至完全均勻。

5. 最後加入朱古力粉和燕麥拌勻。

6. 將麵糊平均注入鬆餅盤，中放入焗爐焗20-25分鐘。


健康小提示:

1.除蛋外，朱古力亦為復活節應節食物，但朱古力熱量及脂肪含量高，多吃會致肥。
   此鬆餅所含之脂肪量比普通鬆餅低，而且燕麥含水溶性纖維，可減低牛油的膽固醇吸收。

2.可用竹籤刺入鬆餅，取出並沒有粉糰黏著即表示焗好。

[ 本帖最後由 ~車仔~ 於 2006-11-23 01:14 AM 編輯 ]