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HKYou » 煮食天地 » 蜂蜜綠茶蛋糕

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[食譜] 蜂蜜綠茶蛋糕

鍾倩怡

長谷川恵津子(Sindy)

版主

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1^# 大中小發表於 2006-9-22 04:54 PM 只看該作者

蜂蜜綠茶蛋糕

材料：
雞蛋 4 隻
  低筋麵粉 70 克
  綠茶粉 15 克
  砂糖 70 克
  蜜糖 2 湯匙
  沙拉油 2 湯匙
  牛奶 2 湯匙
  他他粉 ¼ 茶匙

做法：
1.
預熱焗爐 150 度；
  2.
蛋黃加 20 克糖打成淡黃色，加入蜜糖打至濃稠，加入牛奶及沙拉油拌勻；

  3.
將麵粉及綠茶粉過篩，慢慢加入蛋黃糊中；

  4.
蛋白打起加他他粉，再將 50 克糖分 2 次加入，打至企身；

  5.
將蛋白糊分 3 次加入蛋黃糊中；

  6.  蛋糕模鋪牛油紙，將麵糊倒入模；

  7.  用 150 度焗約 40 分鐘。