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材 料
番 茄 4 個 、 粟 米 2 支 、 甘 筍 2 條 、 蜜 棗 / 無 花 果 各 2 粒 、 南 北 杏 2  、 豬 展 1 斤 、 水 4 公 升

做 法
1. 番 茄 、 甘 筍 、 粟 米 切 件 。 豬 展 切 件 後 汆 水 ， 洗 淨 備 用 。

2. 所 有 材 料 洗 淨 ， 放 進 煲 中 加 水 煲 3 小 時 即 成 。

貼 士
豬 展 先 汆 水 ， 把 血 水 逼 出 來 ， 煲 出 來 的 湯 才 會 清 澈 。