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材 料
意 大 利 扁 麵 1/2 磅 、 魷 魚 1/2 磅 切 片 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、乾  辣 椒 碎 1/4 茶 匙 、 白 酒 3/4 杯 、 鮮 羅 勒 葉 1/2 杯 或  乾羅 勒 葉 1 湯 匙 、 鹽 少 許

做 法
1. 燒 滾 水 ， 下 鹽 ， 將 意 大 利 扁 麵 煮 腍 ， 撈 起 備 用 。

2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 片 ， 下 魷 魚 炒 1 分 鐘 至 7 成 熟 。

3. 下 乾 辣 椒 碎 ， 倒 入 白 酒 煮 3 分 鐘 至 略 收 乾 水 份 ， 加 入 羅 勒 葉 及 扁 麵 兜 勻 至  身 即 可 。