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材 料
日 本 溫 室 青 瓜 4 條 、 蒜 頭 2 粒 、 鹽 / 麻 油 / 雞 粉 各 少 許 、 黃 龍 寸 菇 1 粒 （ 煮 熟 伴 碟 ）

做 法
1. 青 瓜 切 段 ， 每 段 約 1 1/2 吋 ， 從 頭 或 尾 開 始 切 片 ， 但 不 要 切 斷 青 瓜 。
2. 將 切 好 的 青 瓜 加 蒜 頭 、 鹽 、 麻 油 及 雞 粉 醃 15 分 鐘 。
3. 最 後 將 青 瓜 輕 力 壓 平 散 開 上 碟 。

貼 士
切 青 瓜 時 記 得 慢 慢 切 ， 以 免 切 斷 。