材 料
芒 果 果 凍 ： 芒 果 汁 150 克 、 水 100 克 、 糖 60 克 、 魚 膠 片 3 片
芒 果 熱 情 果 低 脂 乳 酪 ： 芒 果 汁 50 克 、 熱 情 果 汁 30 克 、 糖 40 克 、 魚 膠 片 3 片 、 低 脂 乳 酪 240 克 、 忌 廉 300 克
做 法
1. 將 玻 璃 杯 斜 放 ， 注 入 以 芒 果 汁 、 水 和 糖 煮 熱 ， 並 加 入 浸 軟 魚 膠 片 的 芒 果 果 凍 ， 雪 至 凝 固 。
2. 另 備 芒 果 熱 情 果 低 脂 乳 酪 ： 以 芒 果 汁 ， 熱 情 果 汁 及 糖 煮 熱 ， 加 入 浸 軟 魚 膠 片 ， 與 低 脂 乳 酪 拌 勻 ， 拌 入 打 拂 忌 廉 。 將 混 合 物 唧 在 芒 果 果 凍 上 至 七 分 滿 ， 雪 至 凝 固 。
3. 放 上 芒 果 粒 及 熱 情 果 核 裝 飾 ， 並 插 上 波 蘿 葉 。
貼 士
魚 膠 片 用 前 先 以 冰 水 浸 軟 ， 榨 去 水 份 即 可 使 用 。
