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材料：雞中翼10-15隻、薑一片 、腐乳3粒(按喜好加減)，

調味：糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽少許、老抽少許、麻油少許。

做法：
1. 將雞翼洗淨，全部斬開兩半，加入調味料，然後再加腐乳；將薑切絲，和雞翼拌混，醃約1小時。

2. 再將雞翼放於碟中，落少許生油；隔水蒸約20分鐘至熟透，即成。

貼士：這種製法很惹味，雞翼也很滑。