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材 料 ： 蓮 藕 1 節 、 薏 米 1/4 杯 （ 浸 水 30 分 鐘 ） 、 冰 糖 100 克 、 水 1 1/2 碗 、 桂 花 糖 2 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙

做 法 ： 蓮 藕 拌 入 冰 糖 /1 碗 水 ， 隔 水 蒸 45 分 鐘 ， 蓮 藕 待 涼 後 切 片 ， 蓮 藕 汁 備 用 。 薏 米 隔 水 ， 加 蓮 藕 汁 / 半 碗 水 煮 30 分 鐘 ， 加 入 桂 花 糖 / 生 粉 水 煮 滾 成 汁 料 ， 待 涼 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 。 食 時 將 汁 料 淋 上 蓮 藕 片 便 成 。