材 料 ： 西 芹 2 襾（ 切 片 ） 、 馬 蹄 / 蓮 藕 各 1 襾（ 切 片 ） 、 木 耳 3 錢 、 荷 蘭 豆 / 北 菇 / 鮮 菇 片 各 1 襾 、 油 少 許
調 味 料 ： 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
做 法 ： 北 菇 蒸 熟 ， 鮮 菇 片 / 木 耳 汆 水 備 用 。 燒 熱 鑊 ， 落 少 許 油 ， 將 所 有 材 料 大 火 炒 3 至 5 分 鐘 ， 最 後 下 調 味 兜 勻 。
知 多 D ： 木 耳 含 膠 質 、 纖 維 素 及 多 種 維 他 命 ， 有 排 毒 、 清 腸 胃 等 功 效 。 西 芹 則 含 有 大 量 維 他 命 及 鐵 質 。
