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材 料 ： 西 蘭 花 1 斤 、 鮮 雞 半 隻 、 青 椒 / 紅 椒 各 1 隻 、
泰 式 辣 雞 醬 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 油 適 量

醃 料 ： 鹽 / 生 粉 各 適 量

做 法 ： 鮮 雞 起 骨 切 片 用 鹽 及 生 粉 醃 好 ， 待 15 分 鐘 ；

西 蘭 花 、 青 椒 、 紅 椒 切 好 ， 起 熱 油 鑊 加 蒜 茸 ，

爆 香 所 有 蔬 菜 類 食 材 後 ， 再 放 雞 球 與 泰 式 辣 雞 醬 同 炒 ，

炒 熟 即 可 上 碟 。