~車仔~

焗柚子豬扒

材料：

豬扒    160克
沙田柚(肉)   1/2杯


豬扒醃料﹕

豉油    1/2茶匙
糖     1/2茶匙
黑胡椒粉   少許


獻汁：

檸檬    1/2個
糖     2茶匙
粟粉    1茶匙
魚露    1/2湯匙
清水    1/3杯


做法：

1. 豬扒用刀背剁鬆軟，然後用醃料醃豬扒。
2. 預熱焗爐至180oC。
3. 豬扒放在焗盤上，放入焗爐焗20-25分鐘。
4. 檸檬榨汁，拌入糖、粟粉、魚露和清水，略煮2分鐘，加入沙田柚肉、拌勻，淋在豬扒上，即成。