~車仔~

鮮蔬焗豆腐

材料：

西蘭花     1棵
豆腐     1磚
甘荀(切粒)    1/2杯
農家芝士    2湯匙
麵包糠     2茶匙


獻汁：

低脂純味乳酪   4湯匙
低脂蛋黃醬    1湯匙
芝麻醬     1湯匙
鹽      1茶匙
胡椒粉     少許


做法：

1. 豆腐飛水3分鐘，瀝乾切成2厘米小塊。
2. 西蘭花洗淨，切小塊。
3. 豆腐粒、甘荀粒、西蘭花、芝士放入焗盤中。汁料拌勻，淋在豆腐上，最後撤上麵包糠。
4. 放進焗爐焗以180oC焗10分鐘至表面金黃色即成。