~車仔~

辣味牛蒡

材料

牛柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，牛蒡 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]

花椒辣油 2 茶匙


醃料

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，水 2 茶匙，粟粉 1 茶匙


做法

1.  牛柳與醃料拌勻。
2.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入牛柳及牛蒡炒熟，熄火，拌入李錦記花椒辣油。