~車仔~

酥炸南乳雞搥

金 黃 香 脆 的 雞  翼 槌 ， 製 法 簡 易 、 味 道 可 口 ， 最 適 合 派 對 。

材料
雞 搥        320 克
蒜 茸        120 克
麵 粉        1 湯 匙
調味份量
南 乳        1 件
糖            少 量
鮮 露        1 茶 匙


做法

一 半 蒜 茸 炸 ， 另 一 半 蒜 茸 待 用 。
將 生 蒜 、 南 乳 、 炸 蒜 茸 、 鮮 露 、 糖 、 麵 粉 攪 勻 拌 雞 搥 ， 醃 約 十 分 鐘 。
以 中 火 把 雞 搥 炸 至 金 黃 ， 用 吸 油 紙 吸 乾 多 餘 油 份 即 可 。