~車仔~

紫菜豬肉卷

原料:紫菜,豬肉1斤,肥肉50克

做法:
1:豬肉一斤,跺成末,放少許鹽和生油,入大碗中一個方向攪拌,靜置1個小時.
2:150克水,分三次加如肉餡中,一個方向攪拌.
3:放入肥肉末,一個方向攪拌.
4:淋上香油繼續一個方向攪拌均勻.
5:用包壽司的方式,把肉放在紫菜上,緊緊的卷起來.
6:水開后蒸6分鍾,取出,放涼.
7:切成段,然后入油鍋小火煎至兩面呈黃色即可.