~車仔~

排骨酥湯

材料: 排骨酥、冬瓜或蘿蔔、薑、胡椒鹽

醃料/調味:

獻汁:

製法: 1. 將冬瓜或蘿蔔切塊、薑切片入鍋加適量的水煮熟。

2. 將現成的排骨酥(市場有賣)放入鍋中煮約5-10分鐘入味。

3. 加適量的鹽、和胡椒鹽即可起鍋。

竅門: 冬瓜96％是水，其他就是一點維他命C和鉀，有利尿作用，蘿蔔有豐富的維他命C。醃排骨的糖不要多， 提味而已. 要再加胡椒進醃料才對