材料:
冷面 一袋 (超巿$ 4一袋)
雞蛋一隻
火腿兩片
雞肉腸仔 2條
紫菜
豉油
蒜頭
麻油
白糖
米醋
做法:
1)把從超巿買回來的冷面洗淨
2)煮開水,到boil既時候落冷面落去,煮4分鐘左右
3)把冷面的水 "瓊" 乾 ,因為超巿買回來的冷面好多油,為健康著相,盡量整走冷面上d油
4)之前應該煮熟左隻蛋,火腿同腸仔,紫菜個d,而家係時候將佢地整碎,切片,然後將佢地放在冷面上
5)待冷面和材料冷郤後,整盤放到雪櫃三小時左右
6)在等待的3小時期間,可以"溝" 喼汁
喼汁整法
1)落d豉油落去飯碗度 (約4份1滿)
2)落5滴麻油, 溝均衡佢
3)落8滴米醋,又係溝均衡佢
4)切兩個小蒜頭,又係溝均衡佢
5)最後落兩茶匙白糖,一樣係撈衡佢
跟住放d 喼汁落雪櫃
3小時後,拿d 冷面同凍左既喼汁出黎
然後著量地倒小小喼汁落d冷面度,撈黎食
夏天用黎消暑唔錯的!!
