skchung

材 料 ： 雞 髀 扒 500g 、 蜜 桃 100g 、 蜜 糖 / 金 絲 糖 漿 各 3 湯 匙 、 生 粉 / 鮮 桂 花 乾 / 油 各 適 量

做 法 ： 雞 髀 扒 斬 件 ， 與 桂 花 乾 拌 勻 ， 粘 上 生 粉 後 先 以 大 火 炸 ， 約 3 分 鐘 後 轉 慢 火 再 炸 約 2 分 鐘 。 以 蜜 糖 開 金 絲 糖 漿 ， 加 入 蜜 桃 拌 勻 ， 淋 上 炸 雞 球 上 ， 最 後 加 上 桂 花 乾 即 成 。