~車仔~

腿蓉炒芋絲

材料

芋絲 400 克 [14 安士/10.5 兩/2 包]，火腿蓉 90 克 [3 安士/2.5 兩/約 2 片]，紅辣椒 ½ 隻 [切絲]，青辣椒 ½ 隻 [切絲]


調味料

蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙

舊庄特級蠔油 2 ½ 湯匙


做法
1.  先將芋絲瀝乾。
2.  用1湯匙油爆香紅辣椒、青辣椒及火腿蓉，拌入芋絲及調味料炒勻至熱透。