~車仔~

煙三文魚拌長通粉

材料

雜菜 [甘筍、甜椒、青豆、珍珠筍等] 120 克 [4 安士/3 兩] [切粒]，長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，切片煙三文魚 90 克 [3 安士/2.5 兩]


調味料

蒜蓉辣椒醬 1 茶匙

舊庄特級蠔油 4 湯匙，冷開水 2 湯匙

芝麻油 (混合) 2 茶匙，糖 1/2 茶匙


做法
1.  將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，在最後3分鐘加入雜菜
    一起煮熟，瀝乾。
2.  將調味料及煙三文魚加入長通粉中拌勻，即可進食。