~車仔~

可樂滷肉

三層肉..............2斤
可口可樂...........350cc
蔥蒜.................少許
醬油.................適量
冰糖或麥芽糖.....依個人喜好
米酒.................少許


1.三層肉先切成適當大小
2.將肉先燙出血水 並洗淨備用
3.將可樂 醬油 糖 蔥蒜 酒 加入鍋中醃肉(至少醃1個小時 讓可樂軟化肉質)
4.將鍋子移到爐上加熱
(1)有悶燒鍋的話滾15分鐘後放入悶燒鍋中悶1個小時
(2)一般鍋子的話大火煮滾 轉小火0.5-1小時


註:
1.放冷後冰冰箱在加熱會更入味喔
2.糖的量要控制一下 可樂本身就有糖份了