~車仔~

芋絲棉棉


材料：

芋絲札   8個
蛋    2隻
豆腐   1/2磚
紅蘿蔔(切絲)  1/2杯
蔥(切碎)   2湯匙
油    1茶匙


調味：

水    1/3湯匙
鹽    1茶匙
麻油   1茶匙
粟粉   1茶匙
糖    1/2茶匙
胡椒粉   少許


做法：

1. 將芋絲扎弄散及切細段。豆腐置微波爐加熱2分鍾，瀝乾，搓碎。
2. 將所有材料(除了油)及調味料拌勻。
3. 於碗內塗1茶匙油，放入材料，隔水煮15分鐘。