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材 料
素 吞 拿 魚 / 油 甘 魚 / 熏 蹄 / 煙 鵝 片 / 鮑 片 各 3 片 ； 素 海 蜇 / 黃 螺 / 中 華 沙 律 海 藻 各 3 湯 匙 、 日 式 芥 辣 1 茶 匙 、 青 紅 椒 粒 少 許 ； 汁 料 ： 青 檸 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 醋 1/2 茶 匙

做 法
1. 素 刺 身 切 片 上 碟 ； 放 好 其 他 素 螺 、 中 華 沙 律 及 海 蜇 。

2. 汁 料 拌 勻 做 成 檸 檬 醋 汁 ， 淋 面 或 放 小 碟 當 蘸 汁 ， 再 放 上 青 紅 椒 ， 吃 時 蘸 日 式 芥 辣 也 可 。

貼 士
素 刺 身 等 食 材 ， 可 在 九 龍 城 一 帶 素 食 店 買 齊 。