skchung

材料：雞中翼1磅、薑6片、蒜頭2粒、 蔥花少許。

調味：紹興酒2湯匙、蠔油2湯匙、片糖1/3片、水適量、生抽1茶匙、鹽適量。

做法：

1. 用鹽醃好雞翼；將蠔油、紹興酒、水、片糖、生抽放在碗中，撈勻成調味料，備用。

2. 在鍋中爆香薑片、蒜頭，放入雞翼，然後加入調味料；加蓋，轉中火焗5分鐘後，上碟並灑 蔥花，即成。



[ 本帖最後由 skchung 於 2007-6-11 10:44 AM 編輯 ]