~車仔~

腰果叉燒醬雞丁

材料

雞肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [切丁], 烤香腰果 50 克 [2 安士/1.5 兩], 甜青椒 1/2 個 [切丁], 甜紅椒 1/2 個 [切丁]

叉燒醬 1 湯匙


醃料

叉燒醬 2 湯匙, 水 1 湯匙
芝麻油 (混合) 1 茶匙


做法

1.  雞肉用醃料醃15分鐘。
2.  用2湯匙油炒雞丁至9成熟，加入甜椒及李錦記叉燒醬，炒勻
    至雞丁熟透。
3.  加入腰果炒勻。