鍺(germanium)
化學符號:Ge 分類:半導體
原子序數:32 熔點:936oC
質量:72.61 沸點:2830℃
發現年份:1886 顏色:白色
發現者:C.A.Winkler 分佈:礦場、岩石、生物體
鍺是人體需要的一種元素，因為它具有多種功能，例如:
富集氧作用
增強免疫系統功能
調節神經及內分泌系統的功能
抗脂質過氧化
鍺進入人體後，均勻地分佈於各器官組織。3小時後有90%會被排出體外，2小時後便完全排出體外，屬於不會在身體蓄積的微量元素。
成人每天的鍺攝入量為400-3500μg，因此鍺普遍存在於機體中。(見表一)
表一：人體鍺含量(PPm)
人體組織 含量 人體組織 含量
血液 0.2 肝臟 0.04
頭髮 2.2 肌肉 0.03
腎臟 9.1 指甲 0.48-10.8
紅細胞 650
很多日常食物都含有鍺，有的含量還較高。(見表二)
表二：部分天然食物鍺含量(PPm)
食物名稱 含量 食物名稱 含量
金槍魚 2.28 芹菜 1.03
海蚌 2.03 蘑菇 0.7
沙丁魚 0.93 茄子 0.53
螃蟹 0.62 南瓜 0.14
牛肝 0.36 黃瓜 0.02
雞肝 0.15 白菜 0.02
羊肝 0.15 土豆 0.11
海藻 0.6 菜葉 0.42
藕 0.04 蔥 0.32
大豆 4.67 紅糖 0.51
抗腫瘤
鍺能誘發干擾素，活化負責保衛身體的細胞，從而調節免疫系統，故此對各類型癌症都有顯著的效果。
治療老年痴呆
鍺具有增強免疫功能，抗脂質過氧化和富集氧等作用，能增加大腦氧氣供應量，改善大腦的神經網絡功能，延緩衰老，從而提高學習及記憶能力。
預防及治療動脈硬化
鍺能增加對身體的供氧量，加速血液循環，並降低血液粘稠度，能有效地預防及治療動脈硬化。
抗類風濕關節炎
類風濕關節炎與免疫功能紊亂有關。鍺使免疫細胞能發現並處理體內常出現的異常細胞。此外，鍺亦能調節內分泌，並有止痛消炎的功效。
降高血壓
鍺能加速血液循環，有效地降低血管的收縮壓和舒張壓，改善高血壓患者的病情。
治療骨質疏鬆
鍺能提高成骨細胞的活性，可減少骨折的機會，有效地治療骨質疏鬆症。
治療糖尿病
鍺能調節內分泌，並輸送充分的氧至生產胰島素的胰臟，使胰臟常保持活潑狀態，從而加強對血糖的控制。
抗愛滋病
由於鍺具有增強免疫功能等多種作用，故1987年2月在東京舉行的國際會議上，鍺被選為六種對抗愛滋病可能有效的藥物之一。
工業用的無機鍺毒性較高;但醫療用的有機鍺則毒性極低，其吸收及排洩都很迅速，進入人體約24小時後便完全被排出體外，故十分安全，並無副作用。
