中產人士
|
1#
大 中
小 發表於 2007-11-15 12:42 PM 只看該作者
[轉貼]腐 乳 雞 翼
材 料
雞 翼 10 隻 、蔥 1 棵 ( 切 段 ) 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 油 少 許
調 味 : 腐 乳 2 磚 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 4 湯 匙
醃 料 : 鹽 1/2 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許
做 法
1. 雞 翼 用 醃 料 醃 15 分 鐘 , 略 煎 至 金 黃 色 。
2. 燒 熱 油 , 爆 香 蒜 茸 、 薑 片 及 蔥 , 雞 翼 回 鑊 , 再 倒 入 調 味 , 用 中 火 煮 至 入 味 便 可 。
貼 士
由 於 腐 乳 有 一 定 的 味 道 , 記 得 不 用 落 太 多 鹽 , 以 免 過 鹹 。
[ 本帖最後由 skchung 於 2007-11-15 01:37 PM 編輯 ]
|