材 料
奇 異 果 3 個 、 羊 仔 片 5 、 蒜 茸 / 生 粉 / 油 各 少 許
芡 汁 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 少 許
做 法
1. 奇 異 果 去 皮 切 片 ， 羊 仔 肉 切 片 拌 勻 生 粉 。
2. 羊 仔 肉 泡 油 盛 起 。
3. 將 蒜 茸 加 在 鑊 中 炒 香 ， 加 入 羊 仔 肉 炒 熟 ， 最 後 加 奇 異 果 及 芡 汁 略 炒 即 成 。
貼 士
1. 奇 異 果 切 勿 炒 得 太 久 ， 否 則 果 肉 會 太 腍 。
2. 羊 仔 肉 煮 至 八 成 熟 ， 否 則 口 感 變 差 。
