~車仔~

八寶辣醬撈麵

材料: 油麵半斤、洋菇2個、豆干2片、素火腿1小塊、紅蘿蔔1小塊、

玉米粒少許．荸薺2個、青椒1/4個、紅辣椒l根。

醃料/調味: 低鈉鹽 2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許。

獻汁:

製法: 1、洋菇切片，豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁，
  
     紅辣椒切末。

2、起油鍋，爆香紅辣椒後，倒入玉米粒加1其他的材料同炒。

3、將油麵和少許水入2的鍋中加上調味料拌勻，炒至湯汁收乾，
      即可盛盤。