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材 料 ： 滑 豆 腐 1 磚 、 小 棠 菜 5 棵 、麵  粉 / 生 粉 / 椒 鹽 各 2 湯 匙

做 法 ： 豆 腐 切 片 ， 蘸 上 已 混 合 的 麵 粉 / 生 粉 / 椒 鹽 ， 放 大 滾 油 炸 至 黃 金 ， 撈 起 瀝 油 上 碟 ； 小 棠 菜 切 去 葉 部 ， 灼 熟 伴 碟 即 可 。