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材 料 ： 美 國 桶 蠔 6 隻 、 番 茄 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 牛 肉 4 安 士 （ 切 粒 醃 好 ） 、 蔥 少 許 、 上 湯 1 碗 、 茄 汁 2 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 薑 片 / 油 各 少 許

做 法 ： 用 上 湯 將 蠔 灼 至 半 熟 上 碟 ， 落 油 / 薑 片 起 鑊 ， 再 放 入 番 茄 粒 / 牛 肉 / 上 湯 / 鹽 / 糖 / 茄 汁 煮 至 杰 身 淋 上 蠔 面 ， 最 後 撒 上蔥  花 。