[食譜]奇 味 蘭 花 雞 球
材 料 : 西 蘭 花 1 斤 、 鮮 雞 半 隻 、 青 椒 / 紅 椒 各 1 隻 、
泰 式 辣 雞 醬 2 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 油 適 量
醃 料 : 鹽 / 生 粉 各 適 量
做 法 : 鮮 雞 起 骨 切 片 用 鹽 及 生 粉 醃 好 , 待 15 分 鐘 ;
西 蘭 花 、 青 椒 、 紅 椒 切 好 , 起 熱 油 鑊 加 蒜 茸 ,
爆 香 所 有 蔬 菜 類 食 材 後 , 再 放 雞 球 與 泰 式 辣 雞 醬 同 炒 ,
炒 熟 即 可 上 碟 。