~車仔~

蜜汁金沙骨

【材料】
腩排五條
蜜糖一湯匙

【醃料】
乾葱頭三粒
砂糖半茶匙
生粉米茶匙
幼鹽四分一茶匙
生抽一茶匙

【做法】
(一)腩排洗淨，與醃料拌勻，醃約一小時半。
(二)焗盤包上錫紙，掃上小許生油，放入已醃好的腩在焗盤上。
(三)預熱一百八十度，焗二十分鐘，再掃上蜜糖，再焗五分至金黃。
(四)食時加少許檸檬汁，能使整個菜更美味。