lamtikon11

菜名:   

鐵板火辣辣雞翼

材料:  

雞中翼 12 隻

醃料/調味:

蒜鹽 1.5 茶匙
糖 1 茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1 湯匙
水 2 湯匙

芡汁材料：

辣椒仔 (份量隨個人辣度喜愛加入)
水 1 杯
生粉 2 湯匙

製法:  

1.雞翼洗淨瀝乾，用醃料醃最少 12 小時
2.熱鍋落油，放入雞翼煎至面表微焦，上碟備用
3.鐵板預熱
4.調味料拌勻，落鍋煮至滾起，雞翼回鍋炒勻至芡汁收乾，上鐵板即成

資料提供: 雞翼皇后食譜