~車仔~

素辦烏冬



材料：

日式烏冬 - 1-2包
紅蘿蔔 - 80克  
青椒 - 1/2隻
紅椒 - 1/2隻
冬菇 - 2隻
西芹 - 80克


調味：

生抽 - 1湯匙  
糖 - 1/2茶匙


獻汁：

素上湯 - 125毫升  
蠔油 - 1/2湯匙


做法：

1. 將烏冬與調味料拌勻。  
2. 將蔬菜切絲。  
3. 燒油1湯匙，將蔬菜炒透，加入獻汁及烏冬，煮燴至汁乾，便可上碟。