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材 料
罐 裝 茄 汁 100 毫 升 、 長 通 粉 80 克 、 巴 馬 芝 士 20 克 ， 番 荽 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許

做 法
1. 長 通 粉 下 滾 水 加 少 許 鹽 煮 11 分 鐘 備 用 。

2. 茄 汁 加 芝 士 、 胡 椒 粉 煮 至 收 水 ， 加 入 長 通 粉 拌 勻 ， 撒 上 番 荽 即 成 。

貼 士
番 茄 汁 太 多 水 ， 以 生 粉 水 令 其 濃 稠 ， 賣 相 更 好 。