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材 料
冬 瓜 1 個 （ 去 皮 切 成 12 個 菱 形 並 挖 空 ） 、 蝦 仁 / 鮮 帶 子 / 黃 龍 寸 菇 / 雞 腿 肉 / 金 華 火 腿 / 冬  / 豬  各 1  （ 全 部 切 粒 ） 、 鹽 / 松 子 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 3 碗

做 法
1. 將 8 種 材 料 以 上 湯 、 鹽 、 松 子 、 雞 粉 煮 熟 後 釀 入 冬 瓜 盒 ， 隔 水 大 火 蒸 8 分 鐘 。
2. 最 後 以 生 粉 加 上 湯 埋 芡 便 成 。