材 料
沙 律 菜 1 包 、 黑 豚 肉 4 安 士 、 生 粉 少 許 、 油 適 量 、 紅 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 絲 ）
醃 料 ： 韓 國 豉 醬 1/3 茶 匙 、 豉 油 / 糖 / 蒜 茸 各 少 許
醬 汁 ： 芒 果 1/2 個 （ 一 半 切 粒 ， 一 半 切 成 茸 ） 、 雪 梨 1/2 個 （ 打 成 茸 ） 、 糖 少 許 、 檸 檬 汁 數 滴 、 醋 1/2 茶 匙
做 法
1. 黑 豚 肉 醃 1 晚 ， 沙 律 菜 及 紅 黃 椒 鋪 上 碟 。
2. 燒 熱 油 炸 黑 豚 肉 至 金 黃 色 上 碟 。
3. 最 後 淋 上 攪 勻 的 醬 汁 。
貼 士
選 牛 肉 可 選 無 咁 多 肥 膏 的 ， 吃 起 來 會 爽 口 一 點 。
