材 料
菠 菜 50 克 、 雞 髀 肉 1 塊 、 紅 黃 甜 椒 各 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 沙 律 菜 30 克 、 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 碎 各 少 許
做 法
用 橄 欖 油 炒 紅 甜 椒 粒 1 分 鐘 ， 加 菠 菜 炒 至 軟 身 ， 放 鹽 / 胡 椒 調 味 。 錫 紙 上 放 雞 髀 肉 ， 灑 上 鹽 / 胡 椒 碎 調 味 ， 放 菠 菜 及 甜 椒 於 雞 髀 肉 中 央 ， 用 錫 紙 捲 成 圓 條 狀 。 水 滾 至 有 細 泡 沫 轉 細 火 烚 雞 卷 20 分 鐘 ， 切 片 後 加 沙 律 菜 食 用 。
