skchung

材 料 ： 牛 柳 200 克 、 木 瓜 圓 粒 200 克 、 粟 米 薄 餅 皮 1 塊 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許

沙 律 汁 ： 乾  / 蒜 茸 / 洋  粒 / 雜 椒 碎 各 10 克 、 薄 荷 葉 少 許 、 白 醋 30 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 中 國  碎 5 克

做 法 ： 牛 柳 用 鹽 / 胡 椒 粉 攪 勻 後 煎 熟 切 粒 ； 粟 米 薄 餅 皮 炸 成 巢 狀 放 上 碟 ， 將 牛 柳 / 沙 律 汁 拌 勻 後 ， 倒 上 粟 米 薄 餅 皮 便 成 。