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材 料 ： 雪 梨 1 個 、 雪 耳 少 許 、 龍 杏 1 襾 、 冰 糖 5 錢 、 水 2/3 杯

做 法 ： 先 將 雪 耳 浸 腍 ， 冰 糖 用 水 浸 溶 ， 雪 梨 去 心 切 件 備 用 ； 將 龍 杏 加 入 冰 糖 水 ， 以 攪 拌 機 打 至 起 茸 ， 隔 渣 倒 出 ， 放 入 雪 梨 / 雪 耳 燉 20 分 鐘 即 可 。