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材 料 ： 龍 蝦 1 隻 、 鮮 雜 果 1 杯 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 牛 油 / 檸 檬 汁 / 煉 奶 各 少 許

做 法 ： 先 將 龍 蝦 烚 熟 ， 以 冰 水 冷 凍 後 起 肉 備 用 ； 鮮 雜 果 與 沙 律 醬 / 牛 油 / 檸 檬 汁 / 煉 奶 拌 勻 ， 加 入 龍 蝦 肉 略 拌 即 可 。